止痢草提取物在無抗低抗飼料與低蛋白日糧中的應(yīng)用研究（上）

文章要點：

1.近30年的研究與實踐證明，止痢草提取物（商品名好力高/泰樂津）能有效防止畜禽疾病的發(fā)生、促進動物生長,為無殘留、無耐藥性的綠色飼料添加劑。

2.十幾項研究結(jié)果表明：好力高完全取代動物日糧中的硫酸粘桿菌素或土霉素鈣，完全可行，并已經(jīng)得到大中型企業(yè)的數(shù)年應(yīng)用的成功經(jīng)驗。

3.超過20多項研究（30多篇SCI文章）結(jié)果表明：好力高/泰樂津可以提高母豬采食量和PSY；減少仔豬下痢、促進育肥豬的生長及豬肉胴體品質(zhì)等等。在低蛋白日糧情況下，添加好力高可以彌補低蛋白帶來的瘦肉率降低和背膘脂肪增加的缺陷等等。

止痢草提取物(好力高/泰樂津)可有效抑制多種有害菌,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黑曲霉菌、產(chǎn)黃青霉、鐮刀霉、白色念珠菌等。止痢草提取物(好力高/泰樂津)對來自于動物、植物、食物的25個屬的細菌的抑菌試驗表明,其對革蘭氏陰性菌和病原性的革蘭氏陽性菌都有非常好的抑菌殺菌能力。研究表明,止痢草提取物(好力高/泰樂津)對一些耐藥性菌株有著明顯的抑菌或殺菌效果,如耐四環(huán)素、阿莫西林、恩諾沙星、卡那霉素的大腸桿菌血清型O45(見圖1A),耐卡那霉素、鏈霉素、慶大霉素的鼠傷寒沙門氏菌菌株(見圖1B),耐卡那霉素、多粘菌素的嗜水氣單胞菌菌株（見圖1C）。有趣的是,如果使用完整的止痢草提取物,其抗菌功能要比用主要成分的混合物要大的多(Gill et al.,2002;Mourey and Canillac,2002)。這種結(jié)果也說明了非主要活性成分也起到重要的作用，并可能與主要活性成分有疊加效應(yīng)。

止痢草提取物含有30多種抗菌成分，不過，研究者對止痢草提取物中的兩個主要成分-香芹酚和百里香酚的作用機制研究報道最多。Stiles（1995）認為，膜穿孔和膜粘合是香芹酚和百里香酚首要作用模式。它們可以提高細菌細胞膜通透性，進而引起胞內(nèi)生命物質(zhì)外泄，從而損害細菌酶系統(tǒng)（Farag et al.,1989），導(dǎo)致微生物死亡。對其抗菌機制的研究發(fā)現(xiàn)，止痢草提取物中的主要成分香芹酚和百里香酚二者很容易嵌入細胞膜，通過滲透進入細胞內(nèi), 從結(jié)合形態(tài)變成非結(jié)合形態(tài), 釋放出一個氫離子, 然后結(jié)合一個鉀離子(或其他陽離子)轉(zhuǎn)變回結(jié)合形態(tài)從而轉(zhuǎn)運到細胞外；通過釋放鉀離子結(jié)合氫離子, 從新轉(zhuǎn)回結(jié)合形態(tài)而再次滲透到細胞內(nèi)。 通過這種形式使病菌細胞內(nèi)外失去平衡而自然殺滅病菌。與抗生素不同的是，止痢草提取物（好力高/泰樂津）擁有的這種原始的殺菌方式，細菌無法對其產(chǎn)生耐藥性。

Kacaniova等（2012）通過DPPH法研究了止痢草與百里香提取物對氧自由基清除能力。將不同濃度的止痢草提取物與百里香提取物樣品添加到DPPH試液中，然后在30分鐘和60分鐘測定DPPH的清除率。結(jié)果表明，不同濃度的止痢草提取物具有更強的DPPH清除能力，且對DPPH的清除率隨濃度的增加和作用時間的延長而增加。通過相同時間內(nèi)清除50%的DPPH所需試劑濃度的試驗結(jié)果顯示，止痢草提取物的DPPH清除活性不僅高于Vc，也高于化工合成抗氧化劑BHT（如表1）。

研究發(fā)現(xiàn)，早期斷奶過程中仔豬的氧化還原平衡狀態(tài)被破壞，體內(nèi)活性氧自由基增（ROS）多，在體內(nèi)形成了氧化應(yīng)激。在斷奶仔豬日糧中添加止痢草提取物可以緩解斷奶造成的仔豬腸道氧化應(yīng)激，并能降低腸道通透性，提高仔豬的生長性能（見表2）。在育肥豬日糧中添加止痢草提取物（好力高/泰樂津）可以通過提高抗氧化酶活性，減少ROS的含量，提高運輸應(yīng)激狀態(tài)下育肥豬的抗氧化能力（見表2）。

4.1 好力高與抗生素在斷奶仔豬上的應(yīng)用研究

塞薩洛尼基的Kyriakis博士研究了在日糧中添加止痢草提取物（好力高/泰樂津）與硫酸粘桿菌素對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，試驗分對照組（常規(guī)日糧）、硫酸粘桿菌素（1kg/t）、止痢草提取物（好力高/泰樂津）250g/t和500g/t四個組。在飼喂添加250g/t止痢草提取物（好力高/泰樂津）日糧的斷奶仔豬在日增重、飼料轉(zhuǎn)化率方面和硫酸粘桿菌素組基本相當，腹瀉指數(shù)和死亡率方面略優(yōu)于硫酸粘桿菌素組；而飼喂添加500g/t止痢草提取物（好力高/泰樂津）日糧的斷奶仔豬在上述幾個指標方面則優(yōu)與硫酸粘桿菌素組。

史東輝（2010）年的研究也比較了止痢草提取物（好力高/泰樂津）與復(fù)合配位抗生素對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響。對照組在基礎(chǔ)日糧中添加抗生素（桿菌肽鋅40g/t和金霉素70g/t），試驗1組添加250g/t止痢草提取物替代全部50%抗生素，試驗2組添加500g/t止痢草提取物替代全部抗生素。日糧添加止痢草提取物（好力高/泰樂津）替代50%抗生素可以提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能；替代全部抗生素有提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能的趨勢。

4.2 好力高在母豬上的應(yīng)用研究

母豬妊娠后期和泌乳期容易出現(xiàn)氧化應(yīng)激，這對母豬發(fā)揮繁殖潛力是不利的，而止痢草油的主要活性成分是酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)具有很強的抗氧化作用，能提高母豬妊娠后期和泌乳期的GSH-Px活力、降低血漿MDA水平，提高血漿總抗氧化能力（鐘銘，2011）。這有利于清除母豬體內(nèi)過多的活性氧自由基，減輕機體蛋白質(zhì)、DNA、細胞膜脂質(zhì)的損傷，這能給胚胎發(fā)育提供更好的外界環(huán)境（Andreas et al., 2006），可能與止痢草油減少死胎數(shù)有關(guān)，而總產(chǎn)仔數(shù)不變的情況下，產(chǎn)活仔數(shù)增加。Tan等（2015）通過在母豬日糧中添加300g/T專利化止痢草提取物產(chǎn)品好力高，研究了好力高對母豬氧化應(yīng)激的作用。結(jié)果顯示，飼喂含有好力高日糧的母豬氧化應(yīng)激狀況得到改善，尤其是在哺乳期，與對照組相比，血清氧自由基水平顯著降低（如圖2）。

母豬日糧很少添加抗生素藥物添加劑，但Amrik和Bilkei（2004）對商業(yè)豬場的研究發(fā)現(xiàn)，一些母豬外陰分泌物內(nèi)有大腸桿菌、葡萄球菌、梭狀芽胞桿菌、鏈球菌和肺炎克雷伯菌病原菌的存在。在日糧中添加500g/t止痢草提取物對1800頭母豬進行兩年的研究顯示，在日糧中添加止痢草提取物可以改善母豬繁殖性能（如表3所示）。飼喂添加止痢草提取物日糧的試驗組母豬泌尿生殖系統(tǒng)發(fā)病率比對照組降低了33%（死淘母豬中對照組為21%，試驗組為14%），子宮炎-乳房炎-無乳癥（MMA）發(fā)病率比對照組降低了36%（死淘母豬中對照組發(fā)病率為25%，試驗組為16%）。

4.3止痢草提取物在肉雞上的應(yīng)用研究

史東輝等（2013）日糧中添加止痢草提取物（好力高/泰樂津）與抗生素對AA肉雞生產(chǎn)性能的影響也進行了比較研究。對照組為基礎(chǔ)日糧無抗生素；抗生素組添加恩拉霉素10mg/kg+硫酸抗敵素20mg/kg；試驗組分別添加100、150、200、250g/噸止痢草提取物（好力高/泰樂津）。止痢草提取物（好力高/泰樂津）對肉雞的增重、料重比均有改善作用，并能降低肉雞的死亡率。添加150 g/t和200 g/t的止痢草提取物（好力高/泰樂津）可改善肉雞的生產(chǎn)性能（表4）。杜銀峰等（2013）研究研究了止痢草提取物完全替代抗生素后對肉雞的消化酶活性及生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果顯示在飼料中使用抗生素替代產(chǎn)品，肉雞會比抗生素組具有更強的消化酶活力（見表5）。

自1986年以來，經(jīng)過大量的理論與實踐應(yīng)用研究，止痢草提取物成分明確、機理清楚、效果顯著。以其為基礎(chǔ)開發(fā)的專利產(chǎn)品好力高/泰樂津已經(jīng)得到行業(yè)專家的認同，應(yīng)用也越來越普遍。在人類越來越關(guān)注食品安全的21世紀，好力高/泰樂津一方面可以殺滅和抑制那些對抗菌素有耐藥性的菌株，從而可以替代抗生素藥物添加劑在飼料中的應(yīng)用；另一方面，好力高/泰樂津無殘留、無耐藥性的特性，為歐美公認的安全性飼料添加劑，可以為動物養(yǎng)殖與飼料行業(yè)生產(chǎn)安全、健康、營養(yǎng)的食品提供保障。