歐盟禁抗成功經(jīng)驗(yàn)與我國應(yīng)對(duì)措施方案分享

“禁抗不是一蹴而就的事情，需要3~5年的適應(yīng)與學(xué)習(xí)”，金立志博士如是說

金立志博士  美瑞泰科董事長

自2006年開始，歐盟全面禁止在飼料中使用抗生素，歐盟成員國在禁抗之后也都遇到了不同的挑戰(zhàn)，如丹麥在禁抗后，豬的發(fā)病率和死亡率顯著增加，11%的育肥豬（35kg以上的）腹瀉率增加，增重變緩，治療用抗生素增加；英國肉雞在禁抗后則出現(xiàn)均勻度下降，次品率升高，總體造肉成本升高，腸道健康變差等問題。以上這些問題，也是我國在飼料禁抗以后必須要面對(duì)的難題。

為應(yīng)對(duì)禁抗后動(dòng)物生產(chǎn)性能下降、免疫能力弱化等問題，歐盟主要通過加強(qiáng)衛(wèi)生管理和生物安全管理，減少病菌傳播和感染的可能性，調(diào)整飼料配方，保證動(dòng)物的基本營養(yǎng)，尤其是乳仔豬更需要易消化的原料，降低飼養(yǎng)密度，使用飼料添加劑或疫苗等。經(jīng)過一系列且長期的努力，2006—2012年歐盟動(dòng)物使用抗生素顯著減少了50%，豬雞耐藥菌株顯著減少。丹麥、挪威、瑞典等歐洲成員國的經(jīng)驗(yàn)證明，飼料無抗是可行的，前三年抗生素整體用量增加，第四年逐步減少，禁抗后良好的管理規(guī)范與合理的日糧配制及營養(yǎng)均衡非常重要。

對(duì)于我國的養(yǎng)殖企業(yè)而言，在后抗時(shí)代，必須密切關(guān)注衛(wèi)生條件與現(xiàn)場管理的改善。在畜禽患病時(shí)，要根據(jù)獸醫(yī)診斷，及時(shí)使用藥物治療，健康時(shí)則必須做好腸道保健，選擇適宜的添加劑，每個(gè)季度輪換使用抗球蟲藥。尤其對(duì)于飼養(yǎng)條件一般或較差的養(yǎng)殖企業(yè)，未來需要3~5年的適應(yīng)與應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)和技術(shù)升級(jí)，改善衛(wèi)生管理和生物安全防護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出、降低飼養(yǎng)密度，并接種疫苗來減少細(xì)菌性疾病。

禁抗需要學(xué)習(xí)，試錯(cuò)，先用加法，后用減法，在穩(wěn)定后，考慮成本，逐步篩選優(yōu)化。目前，部分含有抗生素的飼料可以使用到12月31日，氧化鋅（斷奶仔豬）和球蟲藥（家禽）仍然可以使用。

在腸道管理方面，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生與生物安全務(wù)必放在首位，消滅傳染源就是解決70%的問題，嚴(yán)格重視防控管理，畜禽養(yǎng)殖多發(fā)疾病可嚴(yán)格按照用藥使用規(guī)范添加施行；結(jié)合精準(zhǔn)營養(yǎng)飼喂措施，選用優(yōu)質(zhì)預(yù)混料及添加劑。

無抗配合飼料的添加劑選擇-天然植物提取物的研究與作用機(jī)制和實(shí)際應(yīng)用

袁保京博士 美瑞泰科公司技術(shù)服務(wù)總監(jiān) 

植物提取物具有殺菌抑菌、改善免疫、抗炎癥、抗氧化的作用，對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等均具有較好的敏感性，殺菌抑菌作用效果良好，且可以顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本。植物提取物主要通過破壞細(xì)菌體滲透壓平衡和影響細(xì)菌體能量庫從而達(dá)到抗菌效果，但不同植物提取物的抗菌效果又有所差異。

在仔豬上的試驗(yàn)表明，與無抗日糧組相比，植物提取物產(chǎn)品好力高和硫酸粘桿菌素的抗腹瀉、斷奶仔豬增重、飼料轉(zhuǎn)化率都顯著優(yōu)于無抗日糧組，其中植物提取物產(chǎn)品的效果更好一些。

在生長肥育豬上的試驗(yàn)表明，低蛋白日糧中長期添加植物提取物能夠顯著提高生長育肥豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化效率和縮短商品豬的出欄時(shí)間。低蛋白日糧和植物提取物的促生長作用需要時(shí)間的積累。

此外，植物提取物也能對(duì)母豬的生產(chǎn)性能產(chǎn)生有益影響。對(duì)攻胎和哺乳母豬，飼料添加好力高可以增加仔豬初生重、提高斷奶仔豬窩增重10%以上、提高母豬PSY 5%以及提高母豬的泌乳力。在母豬完整繁殖周期添加好力高還可以提高母豬斷奶后的發(fā)情配種率，縮短母豬產(chǎn)程。母豬在妊娠后期和泌乳前期可能更容易產(chǎn)生氧化應(yīng)激，日糧添加植物提取物可以緩解氧化應(yīng)激，可以通過改善母豬泌乳期胰島素敏感性來提高母豬的泌乳期采食量，還可以減少腸道有害菌群。

后抗時(shí)代：豬無抗飼料與腸道健康管理-現(xiàn)實(shí)可能出現(xiàn)的問題與解決方案

沈水寶博士  廣西大學(xué)動(dòng)科院教授

飼料禁抗之后，中國養(yǎng)殖業(yè)面臨最直接的挑戰(zhàn)就是動(dòng)物的腸道健康問題。當(dāng)前，我國養(yǎng)殖現(xiàn)場設(shè)備設(shè)施落后，環(huán)境條件不可控，衛(wèi)生條件差，加之藥物保健觀念根深蒂固，長期依靠藥物保健，從而導(dǎo)致動(dòng)物健康度差，疾病防控壓力較大。因此，在飼料禁抗之后，最大的挑戰(zhàn)是人們理念的改變，必須從根本上改善原料，以改善養(yǎng)殖現(xiàn)場環(huán)境為重點(diǎn)，維護(hù)和保障動(dòng)物的腸道健康。

毫無疑問，飼料禁抗后，生豬養(yǎng)殖將會(huì)面臨仔豬腹瀉，飼料轉(zhuǎn)化效率降低，增重降低、出欄時(shí)間延長，腸道功能出現(xiàn)紊亂，疾病風(fēng)險(xiǎn)加大等問題。養(yǎng)殖企業(yè)及飼料企業(yè)需要重新思考飼料技術(shù)，用營養(yǎng)強(qiáng)化取代藥物保健，使用清潔日糧，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)，降低毒素對(duì)動(dòng)物健康的危害，提高轉(zhuǎn)化效率，降低飼喂成本，改善肉質(zhì)。具體從飼料配方角度來看，需要改變原料認(rèn)知，從簡單日糧（玉米豆粕型）向復(fù)雜日糧(非糧飼料原料的應(yīng)用)轉(zhuǎn)變，從配方設(shè)計(jì)的線性規(guī)劃（最低成本）向動(dòng)態(tài)配方（最佳效益）轉(zhuǎn)變，從熱加工技術(shù)（調(diào)制制粒、膨化、膨脹）向生物技術(shù)處理技術(shù)（預(yù)消化）轉(zhuǎn)變，從富余型配方模型（保險(xiǎn)系數(shù)）向精準(zhǔn)營養(yǎng)配方模型轉(zhuǎn)變。

目前，飼料禁抗的系統(tǒng)解決方案首先要從源頭控制，清除有害因子（病原、抗原和毒素），選擇低毒素、低抗原、高消化率的大宗原料，實(shí)現(xiàn)飼料向優(yōu)質(zhì)新型日糧轉(zhuǎn)型，從而增強(qiáng)細(xì)胞活力以及動(dòng)物的抗病力；其次要構(gòu)建防疫及環(huán)境控制；最后，選擇合適的飼料添加劑以構(gòu)建和維護(hù)動(dòng)物腸道的健康，主要包括植物提取物、酶制劑，有機(jī)酸等。

綜合來說，后抗時(shí)代理念一定要清晰，改善原料是根本，改善養(yǎng)殖現(xiàn)場環(huán)境是重點(diǎn)，維護(hù)和保障腸道健康是關(guān)鍵，維護(hù)動(dòng)物健康是方向。飼料禁抗方案要明確，系統(tǒng)前提下的四項(xiàng)重點(diǎn)（消化率、抗氧化、抑菌消炎、腸道營養(yǎng)）。后抗時(shí)代可能出現(xiàn)的問題主要在腸道，解決之道關(guān)鍵在落地執(zhí)行，成敗在于細(xì)節(jié)，選擇大于努力。

后抗時(shí)代：飼料禁抗后肉雞養(yǎng)殖面臨的問題及應(yīng)對(duì)策略

李紹鈺博士  河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副所長

肉雞消化道健康的基礎(chǔ)是由機(jī)械屏障，化學(xué)屏障，微生物屏障和免疫屏障構(gòu)成。飼料禁抗后將造成肉雞生產(chǎn)水平下降，成活率和體重降低2%~3%，歐指降低15%~30%，養(yǎng)殖收益降低0.3~0.5元。因此，必須采取有力的應(yīng)對(duì)措施，提高肉雞腸道健康水平。

肉雞飼料禁抗的應(yīng)對(duì)策略，從飼料生產(chǎn)體系來說，應(yīng)選擇可消化性的原料，提早出欄，保證肉雞養(yǎng)殖效益；提高加工工藝，減少損耗，提升采食效率；降低飼料中霉菌毒素含量，提高原料氧化，肉雞需要高劑量的油脂促進(jìn)腸道氧化；選擇合適的抗生素替代品，以科學(xué)評(píng)估、合理組合、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、效益為先四原則結(jié)合考慮應(yīng)用。從肉雞生產(chǎn)體系來說，加強(qiáng)生物安全，提升育種及種雞場凈化水平，強(qiáng)化設(shè)備及舍內(nèi)環(huán)境控制，提高疫苗及免疫效果，增強(qiáng)雞苗及早期管理，完善認(rèn)證與追溯體系。

植物提取物添加劑的選擇及在飼料和養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)分享

楊江濤碩士 美瑞泰科技術(shù)服務(wù)副總監(jiān)

天然植物提取物添加劑作為重要的替抗產(chǎn)品，其作用主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：直接抗菌殺菌，保障腸道健康，防止下痢；促進(jìn)仔豬和母豬食欲，增加采食量；抗氧化，提升動(dòng)物豬肉與禽肉品質(zhì)；無殘留、無停藥期，綠色安全。

天然植物提取物能有效殺滅腸道病原菌、水產(chǎn)病菌以及真菌，殺菌效果顯示，酚類優(yōu)于醇、醛、酮。不同的植物提取物含有的抗氧化、抗病毒等活性成分不同，同一個(gè)名稱植物提取物的抑菌效果因提取物源性而有所不同。

美瑞泰科植物提取物產(chǎn)品——好力高，加工穩(wěn)定性較高、成分明確、質(zhì)量可控、產(chǎn)業(yè)鏈完整，在殺菌能力、飼養(yǎng)效果和腸道保健方面效果優(yōu)良。好力高主要通過抑制空腸黏膜中的促炎性因子表達(dá)，減少其對(duì)緊密連接蛋白的影響，從而緩解應(yīng)激造成的腸道損傷；還可以通過消除自由基、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和腸道緊密連接蛋白的基因表達(dá)水平減輕斷奶應(yīng)激對(duì)仔豬腸道健康的不良影響。

此外，好力高和抗生素桿菌肽通過提高營養(yǎng)素消化率和能量消化率可改善肉雞的生產(chǎn)性能，且能夠防止雞肉儲(chǔ)藏期間的氧化，從而延長貨架期和保鮮。